『メヒカリ焼き』

紀州備長炭で焼くメヒカリです。

山から伐採したウバメガシを

高温で焼き上げ丁寧に作られた備長炭を使用します。

紀州備長炭は非常に硬く、火も柔らかく高温になります。

その様な、素晴らしい炭で焼き上げるメヒカリは、

皮目をカリッと、中はふっくらと仕上げます。

福島県産のメヒカリは、

中骨までふっくらと美味しく食べられるのが特徴です。

いわき産のメヒカリ、うめぇがら食べてくんちぇ〜　
　　　　　　訳　(美味しいから、どうぞお召し上がりください)

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