2024.12.29
『藤本さんの真鯛』年末、この時期になると、各地からスペシャルな真鯛が届きます。と言いたいところだが、今シーズンは、真...
『藤本さんの真鯛』
年末、この時期になると、各地から
スペシャルな真鯛が届きます。
と言いたいところだが、今シーズンは、
真鯛が良くなって来ない…
毎年恒例の真鯛バトルが出来ない。
愛媛の藤本さんからは、ようやく
「いい真鯛が獲れたよ」と連絡が入って来ました!
甘み、香り、脂質感と素晴らしい真鯛です。
例年ですと、他産地の真鯛と揃い、食べ比べをして
楽しんでいただけていたのですが、今年は残念ながら
愛媛の真鯛のみ。。。
それでも、召し上がったお客様は、
口に入れた瞬間「美味しい!」と喜んでくださいました!
今シーズンNo.1の真鯛です。
と、話しはこれで終わりですと言いたいところですが、
今年の真鯛は、何かおかしい。
他の産地が良い真鯛がないと言うこともありますが、
今年は、全国的に見ても、海水温が高く、
その時期に獲れる魚が変わって来ていました。
そんなことも、影響されているかもしれません。
魚について、いろいろ考えて行かないといけないですね。
真鯛バトル2024年、参加地が愛媛のみの為、勝敗なし。
来年も、真鯛、よろしくお願いします!








年末、この時期になると、各地から
スペシャルな真鯛が届きます。
と言いたいところだが、今シーズンは、
真鯛が良くなって来ない…
毎年恒例の真鯛バトルが出来ない。
愛媛の藤本さんからは、ようやく
「いい真鯛が獲れたよ」と連絡が入って来ました!
甘み、香り、脂質感と素晴らしい真鯛です。
例年ですと、他産地の真鯛と揃い、食べ比べをして
楽しんでいただけていたのですが、今年は残念ながら
愛媛の真鯛のみ。。。
それでも、召し上がったお客様は、
口に入れた瞬間「美味しい!」と喜んでくださいました!
今シーズンNo.1の真鯛です。
と、話しはこれで終わりですと言いたいところですが、
今年の真鯛は、何かおかしい。
他の産地が良い真鯛がないと言うこともありますが、
今年は、全国的に見ても、海水温が高く、
その時期に獲れる魚が変わって来ていました。
そんなことも、影響されているかもしれません。
魚について、いろいろ考えて行かないといけないですね。
真鯛バトル2024年、参加地が愛媛のみの為、勝敗なし。
来年も、真鯛、よろしくお願いします!
#鮨いとう #藤本純一 #真鯛 #マダイ #福島県 #いわき市 #鮨 #寿司 #すし #sushi
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