「鮨いとう」でしか味わえない御鮨を..
 |
鮨 厳選した最良の素材を、 旨みがでる最高のタイミング で御出しします |
| 握り ネタ・シャリの個性を 引き立てる、魂を 込めたにぎり |
 |
 |
空間造り 静かで洗練された 温かみのある 和の空間 |
 |
「鮨いとう」は２００６年２月に開業し、その間には 様々な事を経験してきました。震災があり、コロナがあり、 その中でたくさんの方々に助けられながら現在にいたります。 現在、「鮨いとう」の魚の仕入れでは、 全国的に名を馳せる神奈川の仲買人「長谷川さん」、 日本一の漁師との声もある、愛媛の「藤本さん」の 魚を始めとし、全国各地から選りすぐりの食材を仕入れ、 地元の福島、常磐沖の魚を融合して、ここでしか 味わえない鮨を提供しています。 魚の食感・香り・余韻を味わっていただきたく、 それぞれの魚の美味しさを引き出す手当てをします。 どうぞ、魚をそして鮨を心より楽しんでください。 「鮨いとう」店主 伊藤 悦朗 |
